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Sua eccellenza…Kunst.stück 

  

 

L’Alto Adige è una provincia che noi “cugini” trentini guardiamo con ammirazione,per la capacità, sia politica, sia culturale, di fare squadra per un’immagine unitaria di qualità.

È così, che anche le cantine sociali puntano su prodotti di qualità e a volte di nicchia come il Kunst.stück , vino prodotto dalla cantina di Caldaro.

“ogni vendemmia la sua storia, ad ogni storia il suo vitigno; da Kaltern l’omaggio alla straordinarietà che ogni vendemmia racchiude. Nasce il progetto kunst.stück”

La traduzione dal tedesco significa opera d’arte, la cantina individua in ogni annata,quale vitigno ha avuto una resa ottimale in termini di qualità e ne produce un vino, imbottigliandolo solo in magnum in quantità limitate al anno in corso, esempio: il 2014 è stato il primo anno di produzione, il vitigno che ha dato il meglio è stato il pinot bianco, e sono state prodotte 2014 magnum, nel 2015 ne verrano prodotte 2015 e così via…

Questa eccellenza ha come etichetta un’altra opera,che è stata scelta da una giuria competente: “Il tema da sviluppare doveva raccontare di un lago che un tempo era mare, di un vigneto che conserva nel suo suolo tracce di conchiglie, del ricordo quasi nostalgico di un tempo passato e della gioia che anima la vita del lago.”

Un tema che ha visto la vittoria di Claudio Paternoster, architetto altoatesino.

Vediamo anche la degustazione: 

Fermentazione spontanea in botte grande francese e permanenza sulle fecce fini per 12 mesi. 13,5% 

A naso è fine, con frutta gialla esotica matura, note tostate, speziate,vaniglia, e una nota minerale e di erbe aromatiche. In bocca una bella acidità, su un equilibrio che dà piacevolezza, eleganza, lunga la persistenza.

http://www.kellereikaltern.com/it/vini-lago-caldaro/vini/kunststueck/
 

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Presentazione annata 2016 alla Cantina Caldaro.

14 marzo 2017

Presentazione dell’ annata 2016 alla cantina di Caldaro: presente. Continua a leggere “Presentazione annata 2016 alla Cantina Caldaro.”

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Collio friulano:Il Carpino

IL CARPINO: azienda agricola che ho visitato in Friuli.Ospitalità e cortesia sono le prime impressioni per descrivere questa azienda.  Continua a leggere “Collio friulano:Il Carpino”

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Racconti dal Collio friulano: Gravner

Bellissima giornata, in visita alle cantine, sui colli friulani.

 GRAVNER ,una vita dedicata alla campagna, al vino e alla ricerca. Continua a leggere “Racconti dal Collio friulano: Gravner”

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ANTEPRIMA CHIANTI CLASSICO

Febbraio 2017

Periodo ricco di degustazioni in Toscana, le mie conoscenze sul vino di questa regione sono limitate, è quindi  l’occasione giusta per ampliare le mie conoscenze sul Sangiovese nel espressione del Chianti Classico. Continua a leggere “ANTEPRIMA CHIANTI CLASSICO”

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Cantina Tramin

La cantina che ho visitato si trova a Termeno, è una cooperativa vitivinicola ed è nota come cantina Tramin.

La prima impressione che si ha, appena scesi dalla macchina, è quella di essere accolti in un grande abbraccio; Continua a leggere “Cantina Tramin”

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Valpolicella:Latium

Questa cantina, nata nel 2002, è gestita da 7 fra fratelli e cugini Morini i quali gestiscono 40 ettari di vigneti fra la zona della Valpolicella e quella di Soave  Continua a leggere “Valpolicella:Latium”

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Valpolicella: Secondo Marco

Gennaio 2017

Sono a Fumane di Valpolicella, e qui dal 2008, in una cascina molto ordinata e ben tenuta c’è la cantina Secondo Marco di Marco Speri, che ha deciso Continua a leggere “Valpolicella: Secondo Marco”

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Valpolicella: Carlo Boscaini

L’azienda di Carlo Boscaini è sita nella zona classica della Valpolicella, nata nel 1948 in una conca dove c’era una cava di marmo, sotto il paese di San Giorgio. Continua a leggere “Valpolicella: Carlo Boscaini”

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QUALE VINO SCELGO ?

Quale vino scelgo?  Quante volte, in occasione di un pranzo o una cena, ci siamo trovati davanti allo scaffale del supermercato per scegliere un vino, e non sapere dove orientarci. Continua a leggere “QUALE VINO SCELGO ?”