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La Piana Rotaliana e la cantina Zanini

Questa cantina è sita a Mezzolombardo, nel cuore della piana Rotaliana ed è gestita da Oscar e Andrea, figli di Luigi, colui che la fondó nel 1968. Sono 9 ettari circa i vigneti di proprietà e  5 quelli conferiti da altri viticoltori, dalla zona di Isera con il Marzemino e dalla valle di Cembra con il Müller e il Gewürztraminer.

L’azienda sta passando al biologico per le pratiche in vigneto mentre in cantina lavorano con il minimo di solforosa, i lieviti indigeni, le basse temperature e le microfiltrazioni, usano le cisterne di cemento per la fermentazione. Essendo la cantina molto piccola vinificano solo i rossi: Teroldego, Lagrein, Marzemino; mentre hanno una collaborazione  con la cantina Endrizzi per la vinificazione dei vini bianchi: Pinot Grigio, Müller Thurgau, Chardonnay e Gewurztraminer.

Fanno un’ unica linea con tre tipi di etichette: etichetta classica, etichetta 7 tralci ,che si trova esclusivamente nel canale ho.re.ca. (ristorazione) e l’etichetta personalizzata dove i clienti possono fornire il logo del locale e loro stampano l’etichetta. Queste due ultime etichette sono vendute esclusivamente da alcuni grossisti di bevande.

In degustazione ho assaggiato: il Pinot grigio 2016 e il Müller 2016 per i bianchi, il Marzemino 2015, Lagrein 2016, Teroldego selezione “Le Cervare” 2014 per i vini rossi e “Gocce di sole” 2014 ( Chardonnay e Traminer) per i passiti.

I vini hanno profumi puliti e netti, anche per la lavorazione a bassa temperatura che li preserva, una buona e facile beva, il tutto ad un prezzo più che buono.

Menzione speciale per il Teroldego “le Cervare” che ad un bell’ equilibrio si aggiunge una buona persistenza fruttata su una piacevole beva non pesante.

In cantina si trova anche il Teroldego sfuso per uso quotidiano o, nel caso di esercizi pubblici per il vino alla spina.

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Quando il vino diventa passione

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